Cookies au lait de coco et ananas
Croquants, sucrés et plein d'exotisme, ces cookies au lait de coco et ananas vont te faire danser la samba rien qu'avec leur odeur!
Equipment
- Mixeur Pour réduire l'ananas en purée, même si tu es Hulk, c'est plus facile avec ça!
- Four Un bon vieux four, pour donner le bon coup de chaleur à nos cookies !
Ingrédients
Pour les cookies
- 250 g Farine L'ingrédient principal des cookies, sélectionne-la bien blanche, comme les plages de Rio.
- 100 g Sucre de coco Pour le petit goût exotique qui fait la différence.
- 125 g Beurre Parce que le beurre c'est la vie, surtout dans les cookies !
- 125 ml Lait de coco Pour tremper les cookies, non je rigole, c'est pour la pâte !
- 200 g Ananas Pour le pep's et l'acidité, choisis-le bien mûr et juteux.
Instructions
Préparation des cookies
- Préchauffe ton four à 180°C (oui, il faut le réveiller doucement).
- Mixe l'ananas jusqu'à obtenir une purée, réserve ensuite ce petit délice tropical.
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre de coco, le beurre mou et le lait de coco. Quand c'est bien mélangé, ajoute la purée d'ananas.
- Forme des petites boules de pâte et dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Attention, elles s'étalent à la cuisson, donc laisse de l'espace entre elles sauf si tu veux un cookie géant!
- Enfourne pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les cookies soient dorés. Laisse-les refroidir avant de les dévorer, je sais c'est dur, mais c'est meilleur quand c'est froid!
Notes
Pour encore plus de fun, tu peux ajouter des pépites de chocolat noir à la pâte, ou même saupoudrer un peu de noix de coco râpée sur le dessus avant la cuisson, pour un effet 'Wow' garanti!